Kai Med Ma Muang

Huhn mit Cashewnüssen, weithin bekannt als Kai Med Ma Muang, ist eine beliebte thailändische Delikatesse, bei der saftige Hähnchenbrust, geröstete Cashewnüsse und eine würzige Sauce harmonieren. Dieses köstliche Wok-Gericht ist eine Symphonie von Aromen und Texturen, die die Geschmacksnerven von Liebhabern der thailändischen Küche regelrecht verzaubert.

Bei der Zubereitung dieses Gerichts werden zarte Hähnchenteile zusammen mit aromatischem Knoblauch, Zwiebeln und leuchtenden Paprikaschoten in einer Wokpfanne gebraten. Die Cashewnüsse verleihen dem Gericht einen köstlichen Biss und eine nussige Essenz, die das gesamte Geschmacksprofil aufwerten. Die Sauce, die aus Austernsauce, Sojasauce, Fischsauce und einem Hauch von Zucker besteht, dient als Bindemittel, das alle Komponenten miteinander verbindet und eine harmonische Geschmackssymphonie entstehen lässt.

Für eine ästhetisch ansprechende Präsentation der thailändischen Hähnchen Spezialität sorgen ein paar frische Korianderblätter, die dem Gericht einen Hauch von Farbe und belebender Würze verleihen. Dieser kulinarische Genuss lässt sich hervorragend mit gedämpftem Jasminreis oder Nudeln kombinieren. Feinschmecker werden jeden einzelnen Bissen genießen.

Ganz gleich, ob Sie eine Vorliebe für die thailändische Küche haben oder eine schnelle und dennoch schmackhafte Mahlzeit bevorzugen, dieses thailändische Hähnchen Gericht mit Cashewnüssen ist ein unverzichtbares kulinarisches Erlebnis. Seine opulenten Aromen, seine angenehme Textur und seine einfache Zubereitung machen dieses thailändische Gericht zum Inbegriff eines kulinarischen Genusses für jede Gelegenheit.

Kai Med Ma Muang – Hähnchen mit Cashewnüssen

Kai Med Ma Muang - Huhn mit Cashewnüssen, ein beliebtes thailändisches Wokgericht — Kai Med Ma Muang – Huhn mit Cashewnüssen, ein beliebtes thailändisches Wokgericht

Zutaten für 4 Portionen:

500 Gramm in mundgerechte Stücke zerkleinerte Hähnchenbrust
100 Gramm ungesalzene Cashewnüsse
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 kleine, in Scheiben geschnitten Zwiebel
1 gewürfelte rote Paprika
1 gewürfelte grüne Paprika
2 Esslöffel Austernsauce
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Fischsauce
1 Esslöffel Zucker
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Frische Korianderblätter zum Garnieren

Zubereitung von Kai Med Ma Muang:

Erhitzen Sie zunächst das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Temperatur.
Geben Sie den gehackten Knoblauch und die in Scheiben geschnittene Zwiebel in die Pfanne und rühren Sie sie 1 bis 2 Minuten lang, bis ihr Aroma die Luft durchdringt und sie eine leicht goldene Färbung annehmen.
Die Hähnchenteile in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 5 Minuten lang braten, bis sie durchgegart sind und eine schöne braune Farbe angenommen haben.
Das Hähnchen auf eine Seite der Pfanne schieben und die Cashewnüsse auf die andere Seite streuen. Die Cashewnüsse 1-2 Minuten lang rösten, bis sie eine leicht goldene Färbung haben.
Die gewürfelten Paprikaschoten in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten unter Rühren braten, bis sie leicht zart werden.
In einer kleinen Schüssel Austernsauce, Sojasauce, Fischsauce, Zucker und schwarzen Pfeffer verrühren, bis eine harmonische Mischung entsteht. Geben Sie diese Soßenmischung über das Hühnerfleisch und das Gemüse in der Pfanne, so dass eine gleichmäßige Verteilung gewährleistet ist.
Lassen Sie die Zutaten weitere 2 bis 3 Minuten kochen, bis die Sauce leicht eindickt und sich alle Komponenten miteinander vermischen.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie das Gericht mit ein paar frischen Korianderblättern.
Servieren Sie das noch heiße Kai Med Ma Muang zusammen mit im Reiskocher gedämpftem Jasminreis oder Nudeln, um die wahre Essenz dieses kulinarischen Kunstwerks zu genießen.