• Zum Inhalt springen
  • Skip to secondary menu
  • Zur Seitenspalte springen
  • Zur Fußzeile springen
  • Startseite
  • Marktplatz
  • Forum
  • Shopping
  • Kontakt
  • Über Thailand Aktuell

Thailand Aktuell

Reisen - Leben und Alt werden in Thailand

  • Thailand Aktuell
  • Bangkok
  • Ostküste
    • Pattaya
      • Apartments in Pattaya
      • Hotels in Pattaya
      • Nachtleben in Pattaya
    • Jomtien
    • Naklua
  • Nord-Thailand
  • Isaan
  • Zentral-Thailand
  • Süd-Thailand
    • Phuket
    • Hotels in Khao Lak
  • Südost-Asien
    • China
    • Kambodscha
    • Laos
    • Malaysia
    • Philippinen
    • Vietnam
Startseite » Phad Kaphrao

Phad Kaphrao

17. Juni 2023 Khun Somsak

Machen Sie sich bereit, Ihre Gaumen mit den bombastischen Aromen von Phad Kaphrao, einem der beliebtesten Gerichte der thailändischen Küche, zu verwöhnen. Dieses pikante Pfannengericht mit zartem Fleisch, scharfen Chilis und aromatischem Basilikum ist ein wahrer Gaumenschmaus. Schon während der Wok noch brutzelt und die duftenden Basilikumblätter ein betörendes Aroma verströmen, das Ihre Sinne verwöhnt, können Sie sich auf ein kulinarisches Erlebnis gefasst machen, das einfach Lust auf mehr macht.

Phad Kaphrao ist ein kulinarisches Meisterwerk aus der thailändischen Küche, das Sie wahlweise mit Rind, Huhn oder Schweinefleisch zubereiten können. Machen Sie sich auf eine wahrhaft geschmackliche Explosion gefasst, wenn sich die feurigen thailändischen Chilis, der Knoblauch und die Schalotten vereinen und Ihre Geschmacksnerven in Wallung bringen. Die Zugabe von Austernsauce, Sojasauce und Fischsauce sorgt für eine Symphonie aus Schärfe und Umami, während ein Hauch von Zucker das pikante Festmahl etwas ausgleicht.

Um den Genuss dieses thailändischen Gerichts noch zu steigern, servieren Sie das saftige, unter Rühren gebratene pikante Fleischgericht mit lockerem, gedämpftem Jasminreis und krönen das Ganze mit einem köstlichen Spiegelei. Das Eigelb umhüllt das Fleisch und den Reis mit einer samtigen Fülle und verwandelt jeden Bissen in eine perfekte Sinfonie der Aromen. Die leuchtenden Farben der roten Chilis und des grünen Basilikums ergeben ein verlockendes Gericht, das selbst den anspruchsvollsten Gaumen beeindruckt.

Phad Kaphrao – Gebratenes Fleisch mit Chili und Basilikum

Phad Kaphrao - Gebratenes Fleisch mit Chili und Basilikum - Stir-fried meat with chilli and holy basil
Phad Kaphrao – Gebratenes Fleisch mit Chili und Basilikum – Stir-fried meat with chilli and holy basil

Zutaten für 2 Portionen:

  • 500 g Fleisch Ihrer Wahl (Rind, Huhn oder Schwein), in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 4 gehackte Knoblauchzehen
  • 2 in dünne Scheiben geschnitten Schalotten
  • 4 – 6 fein gehackte thailändische Bird’s Eye Chilis (evtl. reduzieren, je nach Verträglichkeit für Schärfe)
  • 1 Bund gewaschene und entstielte Basilikumblätter
  • 2 Esslöffel Austernsauce
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Fischsauce
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Optional: Spiegelei zum Servieren

Los geht’s mit der Zubereitung von Phad Kaphrao:

  • Erhitzen Sie das Pflanzenöl in Ihren Wok oder einer großen Pfanne auf höchster Stufe. Geben Sie nun den gehackten Knoblauch und die in Scheiben geschnittenen Schalotten hinein und lassen Sie sie brutzeln, bis sie goldgelb sind und ein unwiderstehliches Aroma verströmen. Dann das in mundgerechte Stücke zerkleinerte Fleisch hinzufügen und unter ständigem Wenden durchgebraten, bis es eine leicht goldbraune Farbe angenommen hat.
  • Sobald das Fleisch durchgebraten ist, reduzieren Sie die Temperatur auf mittlere Stufe und geben die gehackten thailändischen Bird’s Eye Chilis hinzu. Lassen Sie die Chilis einen Moment auf das Fleisch einwirken, damit sie ihre verlockende Schärfe entfalten können.
  • Bereiten Sie in einer kleinen Schüssel eine Mischung aus Austernsauce, Sojasauce, Fischsauce und einen Hauch Zucker zu. Verquirlen Sie die Mischung und gießen sie über das Fleisch, so dass jeder Bissen von der würzigen Sauce durchdrungen wird. Eine weitere Minute unter Rühren braten, damit sich die Aromen harmonisch verbinden können.
  • Nehmen Sie jetzt den Wok vom Herd und geben Sie die Basilikumblätter dazu. Rühren Sie alles gut durch, bis die Basilikumblätter langsam anfangen zu welken und sie das Gericht mit ihrem verlockenden Aroma durchdringen.
  • Ihr Phad Kaphrao Meisterwerk ist jetzt fertig!
  • Servieren Sie dieses äußerst pikante Gericht mit Jasminreis, den sie zwischenzeitlich in Ihrem Reiskocher gedämpft haben. So kann jedes Reiskorn die köstlichen Aromen in sich aufnehmen. Vergessen Sie nicht, das Ganze mit einem knusprigen Spiegelei zu krönen.
  • Guten Appetit!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Zubereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten

Kcal: 350 kcal

Pikantes gebratenes Fleisch mit Chili und Basilikum ist wahrhaftig ein kulinarischer Genuss
Pikantes gebratenes Fleisch mit Chili und Basilikum ist wahrhaftig ein kulinarischer Genuss

Related Posts:

  • Gaeng Keow Wan - Grünes Thai-Curry - ein Hochgenuss aus der thailändischen Küche
    Grünes Thai Curry
  • Tod Mun Pla
    Thailändische Gerichte, die man probieren muss
  • Yum Pla Muk (Scharfer thailändischer Tintenfischsalat)
    Yum Pla Muk
  • Pad Pak Ruamit - Pfannengerührtes Gemüse mit Thai-Basilikum
    Pad Pak Ruamit
  • Mit Thai Massaman Curry den Zauber der thailändischen Küche entdecken
    Thai Massaman Curry
  • Tod Mun Pla: Entdecke die Aromen authentischer thailändischer Fischfrikadellen
    Tod Mun Pla

Stichworte: Chilis, Gebratenes Fleisch, Phad Kaphrao, scharfes Essen, Thai Basilikum, Thai Food, Thai Rezepte, thailändische Küche

Leser-Interaktionen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.

Seitenspalte

Ferienwohnungen von Privat

Benötigen Sie ein Zimmer, ein Apartment oder eine Ferienwohnung von Privat?

Suche auf Thailand Aktuell

Geld nach Thailand senden

Mit Transferwise Geld nach Thailand überweisen. Schneller, günstiger und zuverlässiger als alles, was es bisher gab: Mehr Info...

Pattaya Hotels von A-Z

Hilton Hotel in Pattaya

Empfehlenswerte Hotels in Pattaya Pattaya verfügt über ein riesiges Angebot an einfachen Hotels, günstigen Hotels der Mittelklasse und eine gute Auswahl an Luxushotels der … [Weiterlesen...]

Weitere Interessante Themen:

  • Hat Yai
  • Nach Thailand auswandern
  • Kai Med Ma Muang
  • Phad Kaphrao
  • Grünes Thai Curry
  • Thai Style Omelette
  • Thai Massaman Curry
  • Yum Pla Muk
  • Tod Mun Pla
  • Gung Krathiam Prik Thai

Auswandern nach Thailand

Den Lebensabend in der Hängematte genießen

Thailand Auswandern: Ja aber richtig! Zweifelsfrei gehört Thailand zu den beliebtesten Ländern überhaupt für alle, die sich entschließen, ihre Zelte in Deutschland abzubrechen und … [Weiterlesen...]

Nachtleben in Pattaya

Pattaya Walking Street am Abend

Was bietet das Nachtleben in Pattaya Das Nachtleben in Pattaya ist weltweit bekannt für seine Nachtclubs, die Travestie Shows und Cabarets, Coffee Shops, Karaoke Bars, Open-Air … [Weiterlesen...]

Apartments in Pattaya

Apartment in Pattaya günstig mieten

Günstige Apartments in Pattaya mieten In immer größerem Umfang kann man für die Ferienzeit ein Apartment in Pattaya mieten, auch von privat. Diese Ferienwohnungen gehören oft … [Weiterlesen...]

Footer

Seiten

  • Affiliate Disclosure
  • Datenschutz
  • Dienstleistungen in Pattaya
  • Kontakt
  • Sitemap
  • Über Thailand Aktuell
  • Anzeige ansehen
  • Anzeige aufgeben
  • Anzeige bearbeiten
  • Anzeige erneuern
  • Anzeigen durchstöbern
  • Anzeigen-Seite durchsuchen
  • Auf eine Anzeige antworten
  • Vielen Dank für die Zahlung
  • Zahlung ist nicht erfolgt

Gastartikel

Beitrag schreiben für Thailand Aktuell

Schreiben Sie einen Artikel für Thailand Aktuell So ein Blog läuft nicht von … Weiterlesen... ÜberSchreib für Thailand Aktuell

Copyright Thailand Aktuell © 2025

Diese Website verwendet Cookies von Google, um ihre Dienste bereitzustellen, Anzeigen zu personalisieren und Zugriffe zu analysieren. Informationen darüber, wie Sie die Website verwenden, werden an Google weitergegeben. Durch die Nutzung dieser Website erklären Sie sich damit einverstanden, dass sie Cookies verwendet.Akzeptieren Mehr Infos...
Datenschutz

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
immer aktiv
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SPEICHERN & AKZEPTIEREN