Thai Mango Sticky Rice

Lassen Sie sich von den tropischen Aromen des Thai Mango Sticky Rice (Khao Neow Ma Muang) verwöhnen! Dieses traditionelle thailändische Dessert kombiniert die Süße reifer Mangos mit klebrigem Reis und einer köstlichen Sauce aus Kokosmilch. Dieses Himmlische Mango-Kokosnuss-Dessert ist eine köstliche Leckerei, die einen Hauch von Paradies auf den Teller bringt.

Servieren Sie das Thai Mango Sticky Rice Dessert auf einem ansprechenden Teller oder in einer schönen flachen Schale, das Auge isst bekanntlich mit. Richten Sie die süßen Mangoscheiben oder -würfel auf dem Klebreis an und beträufeln Sie das Gericht mit der Kokosnusssauce. Für eine zusätzliche Note streuen Sie noch einige geröstete Sesamkörner darüber, um die Struktur und Nussigkeit noch zu verstärken. Die leuchtenden Farben und der aromatische Duft werden Ihren Gaumen schon vor dem ersten Bissen betören.

Genießen Sie dieses himmlische Dessert als erfrischenden Abschluss eines thailändisch inspirierten Essens oder einfach, um diese Delikatesse aus Mango und Klebreis zu genießen. Die Kombination von Aromen und Texturen in diesem köstlichen Mango-Reis-Genuss wird Sie an die tropischen Urlaubsorte in Thailand entführen. Der süße Geschmack der Mangos in Verbindung mit der Cremigkeit der Kokosmilch macht einfach Lust auf mehr.

Thai Mango Sticky Rice – ein tropischer Genuss

Zutaten:

• 1 Tasse Klebreis
• 1 reife Mango
• 1 Tasse Kokosmilch
• 1/4 Tasse Zucker
• 1/4 Teelöffel Salz
• Gerösteter Sesamsamen (zum Garnieren)

Zubereitung:

• Spülen Sie den Klebreis unter kaltem Wasser solamge ab, bis das Wasser klar ist. Den Reis mindestens 4 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.
• Den eingeweichten Reis abtropfen lassen und in einen mit einem Seihtuch (Passiertuch) ausgelegten Dampfgarer geben. Den Reis bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten dämpfen, bis er weich und glasig ist. Falls Sie einen Reiskocher besitzen, kochen Sie den Reis nach den Vorgaben des Geräte-Herstellers.
• Während der Reis dämpft, bereiten Sie die Soße zu, indem Sie die Kokosmilch, den Zucker und das Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.
• Sobald der Reis gekocht ist, geben Sie ihn in eine Rührschüssel und gießen Sie nach und nach die Kokossoße darüber. Vorsichtig umrühren, damit der Reis gleichmäßig mit der Sauce vermischt wird. 15-20 Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
• Schälen Sie die Mango und schneiden Sie sie in Scheiben oder Würfel.
• Den Klebreis auf einem Teller oder in einer Schüssel anrichten und mit den frischen Mangoscheiben oder -würfeln belegen. Anschließend mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen, damit der Reis schön knusprig und schmackhaft wird.
• Jetzt ist es an der Zeit, den selbst zubereiteten köstlichen Thai Mango Sticky Rice zu genießen!

Vorbereitungszeit: 4 Stunden (einschließlich Einweichzeit) | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden 25 Minuten

Kcal: 350 kcal | Portionen: Rezept für 2 Portionen